BREBES, – Dinas Perternakan dan Kesehatan (DPKH) Brebes menyelenggarakan pelatihan Juru Sembelih Halal (JULEHA) pada jum’at , (14Juni 2024) yang dilaksanakan di Aula DPKH Brebes.
“Ketua DPD Juleha Brebes Chasan mengatakan, hari raya Idul Adha tujuannya yang pertama adalah untuk memperkenalkan bahwa di Brebes ini sudah ada suatu perkumpulan juru sembelih halal yang tentunya akan membantu masyarakat dalam proses penyembelihan di hari raya Idul Adha.
Chasan selaku Ketua DPD Juleha Brebes, kegiatan ini untuk edukasi bagi mereka yang belum pernah mengenal tentang Juleha, dan ini akan memperkenalkan untuk menambah wawasan tentang pemotongan yang sesuai dengan syariat Islam,” imbuh Chasan.
“Chasan, untuk peserta seminar hari ini ada yang dari Pemalang, Tegal dan kabupaten Brebes total ada 145 orang peserta semuanya hadir untuk ikut dalam mensukseskan acara di Dinas Peternakan dan kesehatan hewan.
Acara seminar juru sembelih halal ini untuk persiapan Idul Adha tahun 2024, yang pertama kami telah mengundang untuk sebagai narasumber Azmi A Majid dan Owner PT. Dedy Jaya Lambang Perkasa H. Muhadi Setiabudi serta Kepala Dinas Peternakan dan kesehatan hewan Ismu Subroto.
“Muhadi Setiabudi dalam sambutannya,
pelatihan ini tidak dipungut biaya dan terbuka untuk masyarakat umum. Mengonsumsi produk halal merupakan sebuah kewajiban, bukan hanya sekedar hewan yang halal tetapi prosedur penyaluran dan penyembelihan yang sesuai dengan syariat Islam.
Sesi pertama yaitu penyampaian materi oleh Narasumber Muhadi Setia Budi mengenai fiqih qurban.
Dalam pemaparannya, ia menekankan pentingnya memahami dan menjalankan ibadah qurban sesuai dengan syariat Islam, untuk meraih ridha Allah SWT dan menunjukkan ketakwaan kita sebagai hamba-Nya,” terang Muhadi.
“Semua orang Islam pasti melakukan ibadah kepada Allah SWT dan berharap bahwa amalnya diterima. Namun, jangan mengharapkan ibadah diterima apabila kita mengonsumsi makanan yang haram.
Qurban sebagai bentuk ikhtiar kita untuk mempersembahkan yang terbaik sebagai bukti ketaatan kita dalam melaksanakan perintah-Nya.” tambah Muhadi. Sembelih halal di sini memang secara Islam diadakan semacam ini untuk meningkatkan biar orang-orang yang diberi tanggung jawab untuk menyembelih, cara Islam itu memang baik supaya yang tadinya orang tidak cuma membaca tulisan-tulisan menjadi barang haram.
Ya udah ini kan juru sembelih halal kan kita apa yang dimakan itu kan supaya harus yang halalan toyyiban, ” jelas Muhadi.
Sesi berikutnya materi disampaikan oleh Narasumber utama, Azmi Asmuni Majid Auditor Halal dari WHC Walisongo Halal Center UIN Walisongo sebagai narasumber utama.
Pada giat Seminar Juru Sembelih Halal menyatakan, pentingnya keberadaan Juru Sembelih Halal (Juleha) untuk memperoleh daging yang ASUH Aman Sehat Utuh dan Halal yang diamanatkan oleh Permentan No 114 Tahun 2014 dan UU No. 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal.
Juleha sebagai profesional juga sudah diatur dalam SKKNI Standar Kompetensi Kerja Nasional 147 Tahun 2022 ada 10 (sepuluh) uji kompetensi di dalamnya yang merupakan standar bagi para Juleha di Indonesia.
Azmi A Majid, juga anggota Ahli Teknologi Pangan memberikan apresiasi kepada DPKH yang memberikan fasilitas juga kemudahan bagi pegiat sembelih halal di Kabupaten Brebes ini.
Kami berharap nanti Pemkab bisa mendirikan semacam Pusdiklat kepada dinas peternakan dan kesehatan hewan kabupaten Brebes,” Pungkasnya. Fauzi
