Juru sembelih halal (Juleha) se Provinsi Jawa Tengah menggelar Silaturahmi wilayah dan Musyawarah wilayah (Silatwil dan Muswil) kali pertama, Kabupaten Brebes jadi tuan rumah. Dibuka Pj Bupati Brebes Iwanuddin Iskandar SH MHum di Pendopo Brebes, Sabtu (13/7/2024).
“Saya merasa bangga dan terhormat Brebes menjadi tuan rumah untuk acara penting ini. Apalagi Silatwil dan Muswil ini merupakan yang pertama kali dalam sejarah Juleha,” kata Pj Bupati Brebes dalam sambutannya dibacakan Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan (DPKH) Kabupaten Brebes, drh Ismu Subroto.
Iwan mengatakan, intinya peningkatan kompetensi Juleha, hal tersebut bukan hanya memperkuat kapasitas individu para juru sembelih, tetapi juga memberikan jaminan kepada masyarakat bahwa daging yang mereka konsumsi telah memenuhi standar kehalalan.
“Peran juleha tidak hanya sebatas memastikan kehalalan dari sisi syariat, tetapi juga turut serta dalam menjaga aspek kesehatan dan kebersihan proses penyembelihan. Ini sangat penting mengingat semakin tingginya kesadaran masyarakat akan pentingnya pangan yang sehat dan berkualitas,” terangnya.
Iwan menekankan, peningkatan kompetensi dan sertifikasi bagi para juru sembelih harus terus dilakukan melalui program pelatihan dan uji kompetensi sesuai standarnya. Kepatuhan terhadap prosedur penyembelihan halal juga harus menjadi prioritas utama dengan pengawasan ketat untuk memastikan seluruh proses sesuai syariat dan peraturan.
“Inovasi dan teknologi juga harus dimanfaatkan untuk mendukung kebersihan, kesehatan, dan kehalalan produk, kolaborasi antara pemerintah, lembaga sertifikasi, institusi pendidikan, dan pelaku usaha dapat menciptakan ekosistem industri penyembelihan profesional dan berdaya saing tinggi,” tuturnya.
Iwan berharap, hasil dari musyawarah ini dapat memberikan rekomendasi dan keputusan yang konstruktif untuk kemajuan juleha di masa mendatang.
“Semoga melalui acara ini, kita juga dapat mempererat tali silaturahmi dan memperkuat kerja sama demi kemaslahatan umat,” tutupnya.
Ketua Dewan Pimpinan Pusat (DPP) Juleha Moh Ali Subarkah mengucapkan terima kasih kepada Pemda Brebes, DPD Juleha Brebes juga seluruh peserta dari DPD se Jawa Tengah. Dia merasa senang bisa hadir pada Silatwil dan Muswil.
“Harapan kami kegiatan ini menghasilkan program kerja dalam tata kelola keorganisasian dalam kegiatan edukasi pelatihan praktisi penyembelihan agar terbangun penerapan penyembelihan sar’i sesuai tuntunan agama islam dan memiliki standar produk yang aman, sehat, utuh dan halal (asuh),” ucapnya.
Juleha, kata Moh Ali, tujuannya adalah mensyiarkan syariat Allah, jadi dalam berorganisasi jangan sampai ada konflik. Delapan tahun Juleha berdiri, banyak tantangan dan tak sedikit di wilayah provinsi Indonesia terpecah belah karena egoisme pribadi.
“Juleha sudah dibentuk di 22 provinsi, keberadaan dan kesabaran ini bukti nyata bahwa dengan kekompakan, teman-teman ini terpelih semata-mata karena dipilih Allah,” tandasnya.
Moh Ali berharap, Silatwil dan Muswil dapat berjalan sesuai harapan, serta dapat melahirkan program kerja yang memajukan organisasi di seluruh DPD Jawa Tengah.
Silatwil dan Muswil digelar selama dua hari, 13 sampai 14 Juli, hari pertama pembukaan dan hari kedua pelantikan DPW Jateng. Pada kesempatan tersebut, diserahkan pemenang lomba logo dan maskot Juleha.
Penulis: fauzi
