BALIKPAPAN TargetNews.ID Pj. Ketua Tim Penggerak PKK Kota Tegal, Dwi Karyanti Dadang Somantri meraih Piagam Penghargaan Terbaik 1 Lomba Memasak Olahan Ikan pada acara Cooking Class Ladies Program rangkaian kegiatan Rapat Kerja Nasional (Rakernas) Asosiasi Pemerintah Kota Seluruh Indonesia (APEKSI) XVII Tahun 2024 dan peringatan Hari Ulah Tahun (HUT) ke-24 APEKSI, Selasa (4/6) siang
di Restoran Kampung Pasir, Balikpapan.
Dalam Cooking Class bersama Chef Firhan Ashari MasterChef Indonesia, Pj. Ketua Tim Penggerak Kota Tegal tergabung di kelompok 3 dari Kota Padang, Kota Probolinggo, Kota Cimahi, Kota Padang Sidempuan memasak olahan ikan dalam bentuk gohyong dan manggo sago keju.
Gohyong ikan dengan bahan ikan tenggiri, bawang merah, bawang putih, telur, wortel, daun bawang, tepung terigu segitiga, tepung tapioka, ngohiang bubuk, saus tiram minyak wijen, gula pasir, garam, merica halus, dan kulit tahu untuk pembungkus.
Sedangkan manggo sago keju kompisisi bahannya buah mangga matang, cream cheese/ keju parut, air, susu kental manis, susu UHT full cream, gula pasir, nutrijel kelapa, sagu mutiara, dan selasih. Fauzi
