KOTA BATU, Targetnews.id – Digelarnya Batu Street Food Festival Ke – 6 yang diselenggarakan oleh BPC PHRI Kota Batu, hari ini telah berhasil mencatatkan sejarah baru dengan pemecahan Rekor MURI (Museum Rekor Indonesia). Acara ini berlangsung di Balai Kota Among Tani Kota Wisata Batu,diresmikan langsung oleh Pj.Walikota Batu, Aries Agung Paewai, didampingi Ketua BPD PHRI Jatim Duwi Cahyono dan Ketua BPC PHRI Batu Sujud Hariadi, hadir pula mantan Walikota Batu Dewanti Rumpoko dan Wakil Walikota Punjul Santoso,Sekda Kota Batu serta Kadis Pariwisata Arif Asidiq,Jumat (11/8/2023).
“Dari sudut pandang Ketua PHRI Batu, Apel merupakan ikon yang melekat kepada Kabupaten Malang dan kota Batu sejak lama, bahkan Malang di sebut sebagai Kota Apel. Tetapi saat ini apel sudah mulai berkurang produksinya dan petanipun mulai beralih ke komoditas lain. Oleh sebab itu BPC PHRI Kota Batu, ingin berkontribusi untuk menyelamatkan dan melestarikan Apel Kota Batu dengan mempopulerkan kembali apel kepada warga kota Batu dan wisatawan. Dengan memecahkan REKOR MURI sepanjang 780.M berbahan dari buah apel manalagi Strudel,” Kata Dirut Selecta sekaligus menjabat Ketua BPC PHRI Batu, pada Media Targetnews.id.
Disini jelas, tujuan Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Kota Batu adalah organisasi yang mewadahi para pelaku industri perhotelan dan restoran di wilayah Kota Batu. BPC PHRI Kota Batu berdedikasi untuk mengembangkan industri Hotel dan Restoran di kota Batu dan menjadi wadah bagi kolaborasi dan pemajuan bagi anggotanya.
“Iven-iven seperti ini dan Batu sudah pernah melaksanakan Batu Festival Flower (BFF) dan mungkin juga Banteng Nuswantoro,sangat potensi bisa masuk di tingkat nasional yang bisa di support dari Kementerian Pariwisata pusat. Akan tetapi kriteria-kretia dan syarat agar bisa masuk iven nasional, maka dari gelaran tersebut di atas harus dilakukan rutin minimal tiga kali tiap tahun harus ada kegiatan tetsebut,” urai Sujud Hariadi.
Disisi lain, duta petani milinenial Kementrian Pertanian turut andil dengan menyumbang setegah ton apel “menginfluence petani muda terutama petani apel Kota Batu agar tidak takut untuk bertani apel. Karena apel secara ekonomis juga mengungtungkan,” ujar Angga pemilik supplier buah Tiga Dara di Kawasan Sidomulyo kota Batu.
“Dalam proses pembuatan Manalagi Strudel terpanjang ini, kerjasama yang sinergis antara BPC PHRI Kota Batu dan ICA Malangraya memainkan peran kunci. Keterampilan dan dedikasi para koki dari ICA berpadu dengan semangat kreatifitas. Setiap langkah pembuatan strudel ini dilakukan dengan penuh keahlian dan ketelitian untuk mencapai hasil yang optimal,”ucap dia lagi.
Dengan di bantu SMKN 1 Batu Dan Tristar Culinary Institute Batu para murid Dan guru-guru juga membantu proses mulai dari pengupasan buah apel, memasukan adonan kedalam pastry sheet dan yang terakhir baking apel, turut juga membantu peserta kegiatan pelatihan pastri dan bakri Disnaker Kota Batu tahun 2023juga berparisipasi untuk pemecahan rekor muri 780 meter.
Dikatakan lagi, ivent Batu Street Food Festival yang ke-6 ini berbeda dari event tahun-tahun sebelumnya. Sebab Batu Street Food Festival yang ke-6 ini BPC PHRI Kota Batu akan memecahkan Recor Muri, dengan membuat Manalagi Strudel sepanjang 780 Meter yang di bagikan langsung ke warga Kota Batu,Yatim Piatu Dan Veteran,”urainya.
Kesuksesan itu tidak bisa lepas dari dukungan support dari berbagai pihak, dan kami ingin menyampaikan terima kasih khusus kepada Selecta, ASTON inn Batu,Omah Kitir, Cafe Singhasari Resort, Tristar Culinary Institute Batu, SMKN 1 Batu, Ciptaningati Culture, Jambuluwuk Convention Hall & Resort, Mie jogja mbah amad,JC Corporate, Niki Kopitiam, Dewa-Dewi, Selecta, Kamboja,El Royal Kartika Wijaya, The Onsen Hot Spring Resort,Dinas Tenaga Kerja Kota Batu,dalam pelaksanaan ini.
Kami berharap bahwa pencapaian luar biasa ini akan semakin menginspirasi komunitas kuliner di seluruh Indonesia untuk terus berinovasi dan menciptakan karya-karya kuliner yang mengesankan. Batu Street Food Festival terus berkomitmen untuk menjadi platform yang merayakan kekayaan kuliner dan keunikan budaya di seluruh Nusantara. (Wan)
